Мягкое, вкусное и сытное печенье — отличный перекус на ходу или после занятий спортом. Этот веганский рецепт порадует всех, кто следит за здоровьем и предпочитает натуральные ингредиенты.
Ингредиенты на 12 штук
- Сухие ингредиенты:
- 30 г соевого протеина (или другого растительного)
- 40 г овсяных отрубей (предварительно измельченных)
- 50-60 г эритрита или аллюлозы (по вкусу)
- 0,5 ч.л. разрыхлителя
- щепотка соли
- Влажные ингредиенты:
- 130 г арахисовой пасты
- 60 г яблочного пюре
- 1 ч.л. ванильного экстракта (по желанию)
- 5-10 г растительного молока (по необходимости)
Приготовление
1. Разогреть духовку до 175 °C и застелите противень пергаментом.
2. В одной миске перемешайте все сухие ингредиенты, а в другой — влажные.
3. Соедините обе смеси и тщательно перемешайте. Если тесто получится слишком густым, добавьте немного растительного молока.
4. Сформируйте небольшие шарики размером с грецкий орех, уложите их на противень и слегка приплюсните вилкой.
5. Выпекайте печенье 11-12 минут — оно будет мягким, и это нормально.
6. Дайте остыть на противне еще 10 минут, затем перенесите на решетку для полного остывания.
Калорийность
КБЖУ на 100 г печенья: 347 ккал • 19 г белков • 23 г жиров • 14 г углеводов.
Пробуйте этот полезный десерт и делитесь впечатлениями!
