Творожный пирог – это лакомство, которое хочется готовить снова и снова! Сегодня представляем метод, который отличается своей простотой и быстротой, и отлично подойдет как для опытных кулинаров, так и для начинающих.
Простота и вкус
Этот «ленивый пирог» олицетворяет легкость приготовления и замечательный вкус. Достаточно раскатать тесто, выложить начинку, и пирог уже в духовке. Идеальный вариант для тех, кто ценит свое время, но не хочет отказываться от вкусного десерта.
Ингредиенты для теста
- Сливочное масло – 70 г
- Сахарная пудра – 40 г
- Яйцо – 1 шт.
- Мука – 200-210 г
- Сметана – 50 г
- Разрыхлитель – 0,5 ч. л. (примерно 2 г)
- Соль и ванилин (по щепотке)
Приготовление пирога
Для создания теста потребуется масло комнатной температуры, к которому добавляют немного ванилина и щепотку соли. Затем вбивают сахарную пудру и взбивают до образования однородной массы. Далее вводится яйцо, и снова все перемешивается.
После добавления сметаны, постепенно вводится мука с разрыхлителем. Тесто должно быть мягким и нежным, а не липнуть к рукам. По желанию, тесто можно убрать в морозильник на 10 минут, что облегчит его раскатывание.
Теперь время заняться начинкой. Творог смешивают с яйцом (желток оставить для смазки), сахаром и по желанию добавляют немного ванилина. При помощи блендера доводят смесь до однородного состояния. В случае, если начинка слишком жидкая, добавляют чайную ложку муки.
Когда начинка готова, на припыленной мукой бумаге раскатывают тесто до толщины 6-7 мм и переносят его на противень. Начинку выкладывают на одну половину теста, закрывают второй половиной, при этом оставляя начинку видимой.
Желток смешивается с ложкой молока, полученной смесью смазывают верх пирога. Выпекают в разогретой до 170 градусов духовке в течение 30-35 минут, пока не появится золотистая корочка.
После выпекания пирогу дают немного остыть и нарезают. В итоге получается идеальный десерт: нежный, с гармоничным вкусом творога.
Приятного аппетита!
