Ингредиенты для формы диаметром 21 см: - Мука – 400 г - Разрыхлитель – 1 ч.л. - Яйца – 4 шт. - Растительное масло – 250 мл - Коричневый сахар – 350 г - Морковь – 250 г - Яблоко – 200 г - Корица – 1 ст.л. - Сода – 1 ст.л. - Орехи – 200 г - Мак – 100 г - Соль – 2 щепотки - Сливочный сыр (маскарпоне) – 500 г - Сливочное масло – 100 г - Сахарная пудра – 200 г
Процесс приготовления
Подготовка орехов: На сухой сковороде обжарьте орехи, добавив немного соли и измельчив их. Этот шаг придаст сладкому торту нежное соленое послевкусие. После обжаривания дайте орехам остыть.
Взбивание яиц: Взбейте яйца с коричневым сахаром, добиваясь достижения кремообразной консистенции и увеличения объема смеси.
Смешивание сухих ингредиентов: Просейте муку с содой, разрыхлителем и корицей. Соедините с яичной массой, тщательно перемешивая.
Добавление овощей и орехов: Натерите яблоки и морковь на крупной терке, затем добавьте натертые ингредиенты в тесто вместе с орехами и маком. Хорошо смешайте.
Добавление масла: Вмешайте растительное масло до получения однородной массы и переместите тесто в разогретую до 180°C духовку. Выпекайте коржи по 25 минут, проверяя готовность с помощью сухой спички.
Приготовление крема: Смешайте маскарпоне с размягченным сливочным маслом и сахарной пудрой. Взбейте масло с пудрой, затем добавьте сыр и перемешайте до однородной массы.
Сборка торта: Промажьте коржи кремом и украсьте на свой вкус. Приятного аппетита!
Этот осенний торт станет настоящим украшением вашего стола. Его нежная текстура и восхитительный вкус точно поднимут настроение и порадуют близких!
