В рамках фестиваля "Селигерский Рыбник" в Осташкове прошли незабываемые вечера на заимке Максима Павловича Сырникова, знаменитого знатока русской кухни. В уединенной деревне Нескучное, где Максим восстановил свое родовое гнездо, его русская печь стала центром кулинарного искусства.
Кулинарные шедевры от Максима
Первый вечер гости наслаждались:
- Сыровяленой свиной ногой породы "мангалица";
- Гречневой кашей с медвежатиной, приготовленной в русской печи;
- Томлёной свиной ногой с кислой капустой;
- Лисичками со сметаной;
- Пирогом-рыбником с ряпушкой;
- Вкуснейшими рыжиками, собранными вокруг заимки.
Максим использует натуральные ингредиенты и традиционные методы приготовления. На второй день гостей ожидал черничный пирог, выпеченный в печи, который стал настоящим хитом.
Кулинарное сотрудничество
Гостями вечеров стали шеф-повара, такие как Дмитрий Журавлев, который приготовил бараний бокс с гречневой кашей, и Олег Коробань, который удивил всех люля-кебабом из судака, жарким на мангале с использованием лопаты. Василий Емельяненко также добавил свое искусство, приготовив барний тавранчук.
Такое объединение талантов создало невероятную атмосферу. Каждый гость мог не только насладиться блюдами, но и участвовать в процессе приготовления.
Современные мастер-классы
В эпоху, когда найти настоящую русскую кухню обретает трудности, мастер-классы Максима Сырникова предлагают настоящую альтернативу. В отличие от дорогих ресторанов Москвы, Базирующиеся на заимке, эти занятия в два раза дешевле. Люди с любым уровнем дохода могут научиться готовить традиционные блюда, что делает кулинарию доступной для широкой аудитории.
Записаться на мастер-класс можно через телеграм-канал или социальные сети Максима. Для любителей кулинарного искусства это уникальная возможность прикоснуться к истокам русской кухни.
