Нежный теплый салат с печеной свеклой

Нежный теплый салат с печеной свеклой

Этотог удивительный теплый салат с печеной свеклой станет настоящим гастрономическим открытием для любителей необычных сочетаний. Сочетание свежих ингредиентов и богатый вкус свеклы создают гармоничное блюдо, которое идеально подходит для любого обеда или ужина.

Параметры

Порций: 6

Время приготовления: 20 минут

Энергетическая ценность

Калорийность: 126.8 ккал

Белки: 3.3 г

Жиры: 6.4 г

Углеводы: 14.4 г

Ингредиенты

  • 2 свеклы
  • 2 помидора
  • 1/2 сладкого красного лука
  • 1 кабачок
  • 1 пучок руколы
  • 15 мл оливкового масла
  • 1 чайная ложка меда
  • 50 г жареных кешью
  • 10 мл бальзамического уксуса

Приготовление

  • Для начала свеклу необходимо тщательно промыть, завернуть в фольгу и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 1,5–2 часа.
  • В это время на сковороде с разогретым оливковым маслом обжарить нарезанные вдоль лук, помидоры и подготовленный кабачок, очищенный от кожуры и семян. Через 5 минут добавить бальзамический уксус и мед, продолжая жарить еще около 10 минут.
  • На сухой сковороде обжарить кешью в течение 5 минут до золотистой корочки.
  • Когда свекла будет готова, нарезать её и смешать с руколой и обжаренными овощами. В завершение посыпать дроблеными орехами.
  • Источник: Еда.ру

    Лента новостей