Творожный сыр, приготовленный из кефира и сметаны, обладает сливочным вкусом и невероятной нежностью. Этот легкий в приготовлении деликатес идеально подходит для десертов, бутербродов и закусок. Попробуйте добавить его в торт — получится шикарный крем.
Ингредиенты на 400 г сыра:
- 500 мл кефира (3,2%)
- 300 г сметаны (20%)
- 1 ч. л. соли
Как приготовить:
При соблюдении данного процесса, на выходе получится нежнейший сыр с ярко выраженным сливочным вкусом и легкой кислинкой. Сыворотку можно использовать для приготовления блинчиков или других блюд.
Можно ли называть этот сыр творожным? Технически, да. Изготовление творожного сыра осуществляется из молока или сливок с использованием закваски и ферментов, но кефир, в свою очередь, содержит множество пробиотиков, что делает его особенным. Тем не менее, в домашних условиях данный вариант прекрасно подойдет для тех, кто ценит натуральные и полезные продукты.
Приготовленный сыр станет универсальным ингредиентом для выпечки, десертов, бутербродов и закусок. Не упустите возможность насладиться этим деликатесом!
Посмотреть примеры кремов для тортов и пирожных
