Представляем вашему вниманию уникальный рецепт молочного десерта, который приятно удивит своей простотой и вкусом! Этот быстросоздаваемый десерт только требует немного терпения, чтобы застыть в холодильнике — всего полтора-два часа. Основные ингредиенты — молоко и сгущенное молоко, а для украшения идеально подойдут кокосовая стружка и шоколад.
Ингредиенты для десерта
- Молоко — 300 г
- Сгущенное молоко — 150 г
- Агар-агар — 7.5 г
- Ванилин — 0.5 г
Приготовление пудинга
Для начала следует налить молоко в кастрюлю и добавить ванильный сахар с сгущенным молоком. Все ингредиенты тщательно перемешиваются до однородности. После этого в массу вводится агар-агар, который нужно тоже хорошо размешать, чтобы избежать комочков.
Затем кастрюлю ставят на средний огонь, доводя смесь до кипения. Важно постоянно помешивать, чтобы агар-агар равномерно распределялся. Как только на поверхности начнут появляться пузыри, убавьте огонь до минимума и продолжайте мешать еще минуту. Смесь постепенно станет гуще.
После этого от горячей массы стоит избавиться от комочков: процедите её через мелкое ситечко в подготовленную форму — например, пластиковый контейнер для микроволновки. Уровень смеси можно выровнять с помощью лопатки, а затем слегка потрясти форму, чтобы выпустить воздух. Уберите десерт в холодильник на 1.5 - 2 часа до полного застывания.
Подача и украшение
Когда десерт готов, аккуратно проведите ножом по краям формы и переверните ее — пудинг легко отделится. Для украшения можно использовать предварительно измельченную кокосовую стружку, которая значительно лучше прилипает к поверхности десерта. Нарежьте его кубиками и добавьте на каждую порцию небольшой кусочек шоколада.
Нежный вкус пудинга в сочетании с кокосом и шоколадом создаст настоящий праздник для ваших вкусовых рецепторов. Если вам нравится более сладкий десерт, увеличить количество сгущенного молока не составит труда.
