Невероятно нежные ребрышки, которые можно легко приготовить в духовке
Когда погода преподносит сюрпризы в виде ливня или грозы, многие любители пикников становятся заложниками обстоятельств. Какие бы планы ни строились на приготовление шашлыков на свежем воздухе, иногда приходится адаптироваться и готовить угощения в тепле домашней кухни. А что, если под рукой окажется ароматный соус барбекю и любимые специи? В этом случае есть возможность легко создать непревзойденное блюдо свиные ребрышки, которые порадуют своим шашлычным вкусом.
Этапы приготовления сочных свиных ребрышек
Подготовка ингредиентов
Чтобы приготовление прошло успешно, необходимо собрать все нужные компоненты. На 2 килограмма свиных ребрышек понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 чайные ложки сухого молотого чеснока и 3 зубчика свежего чеснока;
- 1 чайная ложка порошка лука;
- 2 чайные ложки паприки и молотой зиры (кумина);
- 500 граммов соуса барбекю, 2 столовые ложки растительного масла без запаха и 1 столовая ложка вустерширского соуса.
Приготовление и запекание
В глубокой миске смешать чесночный и луковый порошок, паприку, зиру, 2 чайные ложки соли и черный перец. В получившуюся смесь добавить 2 столовые ложки масла и тщательно перемешать. Противень застелить бумагой для выпечки, обмазать ребра полученной смесью и выложить на противень.
Закрыть противень фольгой матовой стороной вверх и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 2 часа. Ребрышки должны пропечься и стать нежными. В это время очистить и мелко нарезать зубчики чеснока.
В отдельной миске смешать соус барбекю, измельченный чеснок, вустерширский соус и оставшееся масло. При необходимости добавить соль и тщательно перемешать. Когда ребра будут готовы, достать их из духовки, снять фольгу и с помощью кулинарной кисти обмазать соусом. Увеличить температуру в духовке до 240 градусов, выключить функцию гриля и вернуть ребра на 5-10 минут для образования золотистой корочки.
После окончания запекания дать ребрам отдохнуть 10 минут, а затем нарезать на кусочки между косточками. Подавайте горячими с оставшимся соусом, наслаждаясь изысканным вкусом!