Ингредиенты:
- 500-600 г готового недрожжевого слоеного теста (домашнего или магазинного, на ваш выбор)
- Сахар для посыпки
- Манка для раскатки
Этапы приготовления
1. Разогрейте духовку до 210°C.
2. Раскатайте тесто на рабочей поверхности, посыпанной манкой, до толщины 2,5-3 мм. Затем перенесите его на противень, предварительно выстеленный бумагой для выпечки.
3. Посыпьте слой теста сахаром и поместите его в духовку на 10 минут.
4. Как только тесто начнет подниматься, аккуратно положите на него решетку и продолжайте выпекать еще около 5 минут.
5. Когда верх теста слегка зарумянится, извлеките его из духовки, снимите решетку и переверните сахарной стороной вниз. Посыпьте оставшимся сахаром и верните в духовой шкаф на 10 минут для карамелизации.
6. Еще раз переверните тесто и выпекайте в течение 5 минут, чтобы поджарить другую сторону, не добавляя сахара.
Окончательный штрих
После завершения выпекания, достаньте тесто из духовки и острым ножом нарежьте его на порционные слойки. Эти хрустящие лакомства идеально подойдут к чаю или кофе и прекрасно дополнят любое угощение!
