Brasserie by Academia: Погружение в атмосферу французской кухни
27 февраля на Васильевском острове произошло долгожданное событие открытие первой в Санкт-Петербурге брассери в традиционном французском стиле, BRASSERIE by ACADEMIA, расположенной в отеле ACADEMIA Васильевский. Это мероприятие собрало гостей и творческих людей, также присутствовала редакция GREY CHIC.
Гастрономическое путешествие по Франции
Проект BRASSERIE вдохновлен концепцией art de vivre искусством наслаждаться жизнью. Программа открытия стала настоящим гастрономическим путешествием по четырем французским столицам: Лиону, Бордо, Руану и Парижу. Гостей встречали с бокалом кремана, живой музыкой и ароматами свежих цветов.
Каждый курс в меню раскрывал особенности одного из регионов:
- Лион: свежие круассаны с домашним маслом и выпечка от бренд-шефа Ильи Харченко.
- Руан: салат нисуаз и террин из трех видов мяса.
- Бордо: дегустация белого и красного вина с беф-бургиньоном.
- Париж: финальная нота с сырной тарелкой и авторскими коктейлями от команды барменов.
Уникальные впечатления и атмосферные моменты
Кульминацией вечера стало представление барной концепции, разработанной бренд-шефом барменом Даниилом Леманом. В завершение мероприятия гости стали свидетелями ритуала Огни Франции: при выключенном свете купольный потолок залов озарила проекция звездного неба с надписью BRASSERIE.
Эта маленькая Европа в Санкт-Петербурге готова принимать гостей с 16 марта, предлагая атмосферу и вкус Франции в самом сердце города.