С наступлением весны многие задумываются о здоровом питании и постных рецептах. Вот несколько простых и вкусных блюд, которые удивят не только своей легкостью, но и насыщенным вкусом.
Тушёные овощи в томатах
Ингредиенты:
- Томаты в собственном соку — 1 л
- Сладкий перец — 2 шт.
- Кабачок — 1 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Свежая зелень, базилик, черный перец, соль — по вкусу
Кабачок нарезать тонкими ломтиками, перец — соломкой. Сложить овощи в кастрюлю, залить томатным соком и варить до готовности. Мелко нарезать чеснок и зелень, добавить в кастрюлю. Томаты разрезать пополам и добавить вместе с соком. После закипания блюдо готово к подаче. Прекрасно сочетается с рисом или пастой!
Томатный сок может служить альтернативой свежим томатам.
Картофельные зразы с грибами
Ингредиенты:
- Картофель – 1 кг
- Свежие шампиньоны — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Панировочные сухари — 0,5 стакана
- Растительное масло, соль, перец — по вкусу
Картофель отварить, затем сделать пюре. Обжарить мелко нарезанный лук с грибами до золотистой корочки. Из пюре сформировать лепешки, в центр каждой положить грибную начинку, завернуть и обжарить на растительном масле до золотистой корочки. Подавать зразы с овощным соусом. Также можно экспериментировать с начинкой, добавляя шпинат, капусту или морковь!
Постные оладьи с тыквой
Ингредиенты:
- Пшеничная мука — 2 стакана
- Газированная вода — 1 стакан
- Очищенная тыква — 100 г
- Корица и куркума — по щепотке
- Сахар — 1 ст. л.
- Растительное масло и ягодное варенье — для подачи
Натереть тыкву на крупной терке, добавить сахар и специи. Смешать муку с газированной водой, добавить тыкву и немного масла. Жарить оладьи с обеих сторон до готовности и подавать с вареньем. Эти угощения точно поднимут настроение!
