Нежные постные блюда для весны
С наступлением весны многие задумываются о здоровом питании и постных рецептах. Вот несколько простых и вкусных блюд, которые удивят не только своей легкостью, но и насыщенным вкусом.
Тушёные овощи в томатах
Ингредиенты:
- Томаты в собственном соку 1 л
- Сладкий перец 2 шт.
- Кабачок 1 шт.
- Чеснок 3 зубчика
- Свежая зелень, базилик, черный перец, соль по вкусу
Кабачок нарезать тонкими ломтиками, перец соломкой. Сложить овощи в кастрюлю, залить томатным соком и варить до готовности. Мелко нарезать чеснок и зелень, добавить в кастрюлю. Томаты разрезать пополам и добавить вместе с соком. После закипания блюдо готово к подаче. Прекрасно сочетается с рисом или пастой!
Томатный сок может служить альтернативой свежим томатам.
Картофельные зразы с грибами
Ингредиенты:
- Картофель 1 кг
- Свежие шампиньоны 200 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Панировочные сухари 0,5 стакана
- Растительное масло, соль, перец по вкусу
Картофель отварить, затем сделать пюре. Обжарить мелко нарезанный лук с грибами до золотистой корочки. Из пюре сформировать лепешки, в центр каждой положить грибную начинку, завернуть и обжарить на растительном масле до золотистой корочки. Подавать зразы с овощным соусом. Также можно экспериментировать с начинкой, добавляя шпинат, капусту или морковь!
Постные оладьи с тыквой
Ингредиенты:
- Пшеничная мука 2 стакана
- Газированная вода 1 стакан
- Очищенная тыква 100 г
- Корица и куркума по щепотке
- Сахар 1 ст. л.
- Растительное масло и ягодное варенье для подачи
Натереть тыкву на крупной терке, добавить сахар и специи. Смешать муку с газированной водой, добавить тыкву и немного масла. Жарить оладьи с обеих сторон до готовности и подавать с вареньем. Эти угощения точно поднимут настроение!