Встречайте идеальный капустный салат, который сможет радовать разнообразием своих вкусов более десяти дней! Это простое и полезное блюдо готовится из сезонных овощей и приятно удивляет своей доступностью и насыщенным вкусом.
Необходимые ингредиенты
- Капуста — 900 г
- Морковь — 300 г
- Перец (сладкий) — 300 г
- Лук — 300 г
- Соль — 1 ст.л.
- Сахар — 3-4 ст.л.
- Уксус (9%) — 4-5 ст.л.
- Масло растительное — 100 мл
Как приготовить
Для начала, в глубокой миске следует нашинковать капусту соломкой. Затем добавляем натёртую морковь, которую можно потертить на крупной или специальной корейской терке. Следом идет лук, который нарезаем полукольцами или перьями. Подойдет как красный, так и обычный репчатый лук.
К сладкому болгарскому перцу также необходимо добавить соломку. Все ингредиенты стоит тщательно смешать и добавить к ним соль, сахар и уксус. После этого важно дать салату настояться при комнатной температуре около получаса.
Когда все будет готово, закуску можно разложить по стеклянным банкам и отправить в холодильник. Чем дольше салат хранится, тем вкуснее он становится, а срок хранения превышает десять дней.
Приятного аппетита! Полезное и простое блюдо станет настоящим помощником на кухне.
