Топ-24 ресторанных открытия Москвы в 2025 году

За прошедший год на гастрономической карте Москвы появилось множество новых ресторанов. В рамках подведения итогов года, представляем горожанам самые запоминающиеся 24 заведения, оставившие заметный след на кулинарной сцене столицы. В этом списке встречаются все от современных бистро до традиционных кулинарных интерпретаций.

Кулинарные жемчужины

• Centrale Bistro by Evgeny Vikentev уютный ресторан от экс-шефа Белуги, где внимание уделяется простоте и вкусу. Обязательно стоит попробовать скумбрию с фисташковым соусом.
• Urban Winery один из самых амбициозных винных проектов, где можно угоститься не только кулинарными изысками, но и домашними винами, произведенными на месте.
• Калинка на Неглинке яркое заведение с русской кухней, ставшее настоящей находкой для молодежи, предлагая блюда, ставшие символами ностальгии.
• Bistro Trompette место, где царит дух Франции. Каждый завтрак здесь превращается в маленькое гастрономическое путешествие.
• Аивани атмосферный грузинский ресторан, превращающий каждый визит в праздник для гурманов. Особенно стоит обратить внимание на хинкали и сациви.
• Свое бистро от гастроботаника, акцентирующее внимание на происхождении продуктов и локальной кухне, с динамично меняющимся меню.
• Kaifuso светский клуб-ресторан, воплощающий атмосферу американского барного зала начала прошлого столетия. Идеальное место для вечерних встреч.

Эволюция вкусовых предпочтений

• Тюрки Diner интересный проект, предлагающий восточную кухню в стиле ретро с элементами дадаизма.
• Ullu представляют панвосточную кухню в современном исполнении, а также восхитительные шашлыки и кебабы.
• Copen 57 место, где в скандинавском стиле удачно сочетаются простота и уют с изысканными блюдами.
• May винное кафе с душевным интерьером, где каждый гость чувствует себя как дома.
• Billie гастрономическая бильярдная, ставшая символом нового подхода к объединению развлечений и кухни.
• Pomme Verte место, где французская кухня сочетается с местным колоритом.
• Big Easy бар, вдохновленный атмосферой Нового Орлеана, с изысканными блюдами и джазовой музыкой.

Каждое из этих заведений предлагает уникальный гастрономический опыт, удивляет атмосферой и разнообразием блюд. Гастрономическая сцена Москвы продолжает развиваться, и впереди еще много интересного.