С новыми идеями для кулинарии продолжается серия видео "Миллион рецептов из капусты". На этот раз речь пойдет о необычном способе приготовления, который точно вас удивит!
Капуста – это не только низкокалорийный продукт (всего 27 ккал на 100 граммов), но и богатый источник клетчатки и множества витаминов. Употребление капусты может стать отличным решением для тех, кто следит за своим питанием и здоровьем. Она прекрасно вписывается в любой рацион, обеспечивая серией полезных моментов для организма.
Что понадобится для приготовления:
- Половина белокочанной капусты
- Половина апельсина
- 150-180 мл сливок 33%
- 0,5 ст. ложки меда
- 100-200 г сыра с плесенью
- 100 г твердого сыра
- Оливковое масло
- Зелень для оформления
- 1 помидор для украшения
- Паприка для украшения
- Соль по вкусу
Как приготовить это чудо:
Для начала стоит выбрать молодую капусту, чтобы получить нежные порционные куски. Верхнюю часть кочана необходимо срезать и нарезать примерно на "шайбы" толщиной 2 см.
На предварительно подготовленный противень, застеленный пергаментом, выкладываются капустные "стейки". Их следует посолить и сбрызнуть оливковым маслом. Чтобы сохранить влажность капусты, лучше накрыть ее фольгой, не слишком плотно, чтобы избежать парения. Далее отправить противень в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час.
Пока капуста готовится, в миске смешиваются цедра и сок одной половины апельсина, а также мед. Как только мед полностью растворится, капусту можно полить приготовленным сиропом и снова поместить в духовку.
Для создания соуса в миске смешивают сливки и тертый на крупной терке сыр с плесенью, а также натирают твердый сыр на мелкой терке. Как только капуста готова, ее нужно покрыть сырной массой и отправить в духовку еще на 4-5 минут.
Готовое блюдо можно сервировать на тарелке, украсив зеленью, дольками помидора и паприкой. В результате получается великолепное, аппетитное угощение с яркими нотами апельсина и сыром, которое обязательно стоит попробовать.
