Чечевичный суп-пюре — это не просто вкусный обед, но и настоящая находка для здоровья. Он подходит для всей семьи и легко готовится, всего за полчаса!
В качестве основного ингредиента чаще всего используется красная чечевица. Ее текстура быстро разрушается, что делает этот сорт идеальным для супа-пюре.
Тот самый домашний чечевичный суп-пюре
Этот сытный суп — верный друг в холодное время года. Он прекрасно согревает и наполняет энергией после долгих прогулок по зимнему лесу. Подавайте его с хрустящим хлебом и поджаренным беконом — это вкусное сочетание допустит полное удовольствие.
Что потребуется:
- 280 г красной чечевицы, промытой;
- 1 луковица;
- 2 моркови;
- 4 зубчика чеснока;
- 1 ч. л. орегано;
- 1 ч. л. черного перца;
- 1 ч. л. тмина;
- ч. л. хлопьев красного перца;
- 2 ст. л. томатной пасты;
- 7 ст. овощного бульона;
- 2 ст. л. оливкового масла (можно заменить другим растительным);
- соль по вкусу;
- свежий укроп для подачи.
Этапы приготовления:
Кремообразный чудо-суп
Суп-пюре из чечевицы с ярким цветом станет настоящим праздником на вашей кухне. Это не только питательное и полезное блюдо, но и отменное средство против усталости благодаря своим насыщенным цветам.
Что понадобится:
- 1 стакан красной чечевицы;
- 1 морковь;
- 1 луковица;
- 400 г помидоров;
- 4 зубчика чеснока;
- 3 ст. л. оливкового масла;
- 3 ч. л. тмина;
- ч. л. кайенского перца;
- 2 ч. л. паприки;
- Соль и черный перец по вкусу;
- 1 л овощного бульона;
- стакана нарезанного миндаля;
- 1 лимон;
- Свежая кинза для украшения.
Как приготовить:
С каждым блюдом на вашем столе появляется не только новый вкус, но и заряд положительных эмоций!
