Цветная капуста — это не только полезный, но и очень вкусный овощ, способный украсить любое блюдо. В этом рецепте она преобразуется в аппетитные клярные лепешки, которые отлично подойдут как на праздник, так и на обычный обед. С минимальными усилиями можно приготовить блюдо, способное порадовать всю семью.
Что понадобится
- Цветная капуста
- 2 яйца
- 2 столовых ложки молока
- 1 столовая ложка муки
- Соль по вкусу
- Майонез — 50 грамм
- Зелень для украшения
Как приготовить
1. Начните с того, что аккуратно разделите цветную капусту на соцветия. В кастрюле доведите воду до кипения, затем добавьте немного соли и опустите капусту в воду. Варите до мягкости — это займет всего несколько минут.
2. Параллельно приготовьте кляр. В небольшой миске тщательно взбейте яйца с молоком и добавьте муку, чтобы добиться однородной консистенции.
3. Как только капуста будет готова, извлеките соцветия из воды и дайте им немного остыть. Каждый кусочек обмакните в кляр и аккуратно обжаривайте на разогретой сковороде до золотистой корочки.
4. Когда все кусочки будут готовы, выложите их на сервировочное блюдо. Придайте изюминку оформлением: с помощью майонеза можно украсить края, а для завершения посыпьте зеленью.
Эти хрустящие цветные капустные котлеты отлично дополнят любое ваше блюдо или могут быть поданы отдельно в качестве закуски. Удивите близких и сделайте ваш ужин по-настоящему особенным!
