Настоящая находка для кулинаров: молодая капуста, готовящаяся в сливочном соусе, позволяет разнообразить привычные блюда. Этот нежный гарнир не только порадует гастрономические пристрастия, но и станет отличным сопровождением к рыбе или отварному картофелю.
Ингредиенты на 6 порций
- 1 кочан молодой капусты
- 500 мл сливок (жирностью 20–30%)
- 4 крупных яйца
- 1 небольшой пучок свежего укропа
- соль по вкусу
Приготовление
Разогреть духовку до 120 °C.Нашинковать капусту соломкой и разместить в чугунной кастрюле или гусятнице. Посолить, тщательно перемешать и залить сливками. Установить на средний огонь и довести до легкого кипения.Закрыть крышкой и поставить в духовку на 40 минут, периодически помешивая.Пока капуста томится, сварить яйца вкрутую (около 9 минут), затем слегка охладить, очистить и нарезать кубиками.Добавить яйца в капусту, перемешать и продолжить готовить еще 15 минут. По окончании приготовления добавить рубленый укроп и при необходимости досолить. Подавайте к белой рыбе для полного наслаждения вкусом.Этот рецепт — отличный способ порадовать себя и близких изысканным и полезным блюдом, которое станет настоящей звездой вашего стола.
