Сегодняшнее блюдо из лаваша — это не просто еда, а настоящая находка для любителей простых и сытных ужинов. Сочные слои, насыщенный вкус и легкость в приготовлении делают эту запеканку отличным выбором для всей семьи, пишет Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Процесс готовки занимает всего лишь один час, что делает это блюдо идеальным вариантом для летних дней, когда времени всегда не хватает.
Необходимые ингредиенты
- 1 лист лаваша
- 1 кабачок
- 300 г мясного фарша
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 3 ст. ложки сухарей
- 1 куриное яйцо
- Соль и перец по вкусу
- Любая зелень
Для заливки:
- 2 куриных яйца
- 100 г сметаны
- 100 г молока
- Соль и перец по вкусу
Этапы приготовления
Начинка готовится быстро: к мясному фаршу добавляют нарезанный лук, яйцо, соль, перец и зелень. Получившуюся массу хорошо перемешивают и ставят в холодильник.
Кабачок нарезают тонкими ломтиками и обжаривают на сковороде до золотистой корочки.
Параллельно готовится заливка. В миске смешивают 2 яйца, сметану и молоко, добавляют соль и перец, затем слегка взбивают. Для аромата можно добавить ложку домашнего томатного соуса.
Теперь пора собирать запеканку. На край лаваша выкладывают обжаренные кабачки и ломтики запеченного перца, а затем распределяют фарш. Аккуратно сворачивают в рулет, нарезают на кусочки по 4-5 см и выкладывают в жаропрочную форму. Можно запеканку оставить в форме бублика — на вкус это не повлияет.
Заливают подготовленным соусом и ставят в заранее разогретую до 180°C духовку на 30-35 минут. Для улучшения вкуса и легкой хрустящей корочки сверху можно добавить натертый сыр.
Спустя полчаса запеканка готова. Ее можно подавать порционно или нарезать на кусочки. Простое и вкусное блюдо станет отличным ужином для всей семьи!
