С приближением новогодних праздников многие начинают задумываться, как порадовать своих близких вкусными и при этом постными блюдами. Новое меню в духе поста может быть не только разнообразным, но и невероятно вкусным!
Вдохновение для новогоднего стола
В этой статье представлен список блюд, которые помогут создать удивительное праздничное настроение. Не стоит готовить их все сразу, выберите те варианты, которые вам по душе!
Соусы:
- Морковный соус
- Луковый соус
- Грибной соус
- Шафранный соус
- Спинатный соус
- Соус из болгарского перца
- Соус из консервированных томатов
- Холодный соус из грецких орехов
- Песто с базиликом и кедровыми орехами
- Универсальная салатная заправка
- Постный майонез на основе аквафабы
Салаты и закуски
Салаты могут стать настоящими звездами новогоднего стола. Вот несколько интересных вариантов:
- Постный Оливье с грибами
- Салат из свежих шампиньонов и яблок
- Салаты из чечевицы с грибами и картофелем
- Теплый салат из печеных баклажанов и помидоров
Не забудьте про закуски для апперитивов:
- Хумус
- Канапе с овощами и намазками
- Лепешки с начинками и жареные вареники
Основные блюда на праздничном столе
Основные блюда должны быть сытными и разнообразными. Вот несколько идей:
- Голубцы с овощами
- Фаршированные перцы с различными начинками
- Плов с грибами
- Овощные шашлыки
Таким образом, постное меню на Новый год может быть интересным, сытным и, что важно, легким для восприятия. Кулинарное творчество позволит сделать праздник незабываемым!
