Салат с курицей и корейской морковью: просто и вкусно

11 марта 2026, 13:21

Ищете быстрый и простой способ накормить семью? Салат с курицей и корейской морковью станет отличным решением! Эта закуска идеально подходит для переработки остатка вареного куриного мяса и имеет все шансы стать любимым блюдом. Курицу можно использовать разную: вареную, копченую или жареную — выбор за вами. Наилучший вариант для здоровья — это, конечно, отварная курица, сохранившая все свои полезные вещества.

Польза корейской моркови

Корейская морковь обладает ярким вкусом благодаря множеству специй, которые способствуют улучшению пищеварения. Она не только усиливает аппетит, но и полезна для сосудов. Приготовление моркови позволяет сохранить все витамины и минералы, поэтому она легко усваивается организмом. В сочетании с низкокалорийной отварной курицей, этот салат станет отличным выбором для тех, кто следит за фигурой.

Ингредиенты:

400 г филе куриной грудки;
2 средних помидора;
1 головка репчатого лука;
1 болгарский перец;
2 моркови;
3 ст. л. растительного масла для моркови + 2 ст. л. для заправки;
2 зубчика чеснока;
1 ч. л. соли;
2 ч. л. сахара;
Перец черный и красный — по вкусу;
Уксусная эссенция — по вкусу.

Приготовление:

Очистите и нарежьте морковь при помощи терки. Если морковь кажется сухой, замочите её в холодной воде на пару часов.

Добавьте в морковь соль, сахар и пряности.

Разогрейте растительное масло на сковороде, обжарьте в нем чеснок и уберите его.

Добавьте морковь в чесночное масло, быстро перемешайте и сразу выключите огонь, чтобы специи раскрыли аромат. Уберите морковь в герметичную банку на ночь в холодильник.

Отварите курицу, дайте ей остыть и нарежьте кубиками.

Нарежьте помидоры, лук и болгарский перец, добавьте к курице.

Заправьте салат оливковым маслом и подайте к столу!