Это блюдо не только отлично выглядит, но и покоряет своим неповторимым вкусом! Особенно оно придется по душе детям — быстро исчезает с тарелок.
Фарш с сыром в духовке становится достойной альтернативой традиционным жареным котлетам. Благодаря запеканию, блюдо сохраняет сочность, оставаясь при этом лёгким и не утяжеляя желудок. А если дополнить его маринованным луком, хрустящим огурчиком и тертым сыром — это лакомство заполучает статус почти праздничного угощения. Эти котлетки чем-то напоминают миниатюрные мясные пиццы.
Энергетическая ценность на 100 г:
- Калорийность — 210 ккал
- Белки — 14 г
- Жиры — 15 г
- Углеводы — 5 г
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 4-5
Ингредиенты
- 3 ломтика белого хлеба (сухих)
- 100–150 мл молока
- 500 г мясного фарша (свинина или говядина)
- 1 маленькая луковица — для фарша
- Соль и черный молотый перец — по вкусу
- 1 луковица — для маринада
- 1 ч. л. уксуса
- 0,5 ч. л. сахара
- Щепотка соли
- 1,5 маринованных огурца
- Кетчуп — по вкусу
- 50–70 г тертого сыра
Пошаговый рецепт приготовления фарша с сыром
Сперва, сухой хлеб следует залить теплым молоком и оставить на некоторое время для размягчения.
Тем временем, фарш готовится: мясо пропускается через мясорубку вместе с луком и размоченным хлебом.
Приправить солью и перцем, тщательно перемешать, затем отбить фарш в течение 10 раз — это поможет котлетам сохранить форму. Убрать в холодильник на 10-15 минут.
Пока фарш настаивается, следует замариновать лук: нарезать полукольцами, добавить уксус, сахар и щепотку соли. Оставить мариноваться на 10 минут.
Маринованные огурцы нарезать кубиками или тонкой соломкой.
Разогреть духовку до 180°C.
Сформировать плоские котлеты из фарша и выложить их на противень, покрытый пергаментом, смочив руки водой для удобства.
В центре каждой котлеты сделать углубление, добавить немного кетчупа, сверху разместить маринованный лук и огурцы, а затем посыпать тертым сыром или положить ломтики.
Выпекать в духовке 20-25 минут до золотистой корочки и полной готовности.
Готовые котлеты будут мягкими, ароматными и с удивительным вкусом. Благодаря маринованным овощам они сохраняют сочность даже после запекания, а сыр придаёт блюду особую пикантность. Это замечательное угощение ключевое не только для семейного ужина, но и для встретившихся друзей, сообщает Дзен-канал "?Вкусные эксперименты?".
Полезные советы
- Если маринованный лук не по душе, его можно слегка обжарить на сковороде до мягкости.
- При отсутствии времени, хлеб можно заменить панировочными сухарями.
- Для большей сочности используйте смесь говядины и свинины.
- Котлеты отлично подаются с овощным салатом или картофельным пюре.
