В России завершается подготовка к введению обязательной цифровой маркировки кофе, которая стартует с 1 июня 2026 года. Быстрыми шагами к этому событию движутся сотни производителей и импортеров, осваивая новые технологии нанесения кодов Data Matrix. По словам представителей системы "Честный знак", опыт, накопленный в ходе маркировки какао, поможет в ходе этой реформы. Ожидается, что внедрение цифровой маркировки снижает долю нелегального оборота кофе в стране, однако некоторый процент тайных продаж может временно переместиться на менее контролируемые площадки.
Теневой рынок кофе: куда уйдёт "серый" продукт?
Неопределённость перемещения "серого" кофе на новые, менее надёжные каналы продажи становится актуальной темой среди участников рынка. Многие полагают, что Telegram и более мелкие онлайн-маркеты могут превратиться в новые излюбленные места для сбыта. Эксперты отмечают, что уже сейчас около 10-15% объёма "серого" кофе может оказаться в тени, что в конечном итоге может снизить эффективность маркировки.
По данным маркетингового агентства "Русопрос", на данный момент доля нелегального кофе составляет примерно 13%. Генеральный директор ассоциации "Росчайкофе" Рамаз Чантурия не исключает, что после введения маркировки "серый" кофе всё же появится на рынке. Особенно это может затронуть малые предприятия общественного питания, которые будут стремиться сократить издержки на сырьё.
Импорт кофе и новые схемы обхода
Импортные поставки из Китая и Вьетнама могут принести дополнительные риски, включая использование криптовалют для оплаты. Это позволит нарушить нормы и обойти контроль, что, безусловно, усложнит контроль над качеством и легальностью продукции в стране. Участники рынка выражают обеспокоенность, что таких новшеств станет всё больше, и нахождение способов обхода маркировки окажется под силу недобросовестным игрокам.
Однако эксперты указывают на то, что даже при использовании альтернативных схем маркировки, обязанность соблюдать требования всё же остаётся. Для легальных поставщиков соблюдение правил станет необходимостью, но стоимость оказания услуг может вырасти.
Следствия реформы для цен на кофе
По мнению экспертов, введение обязательной маркировки вряд ли повлечёт массовое повышение цен. В то же время текущая ситуация на рынке показывает, что ресурсы для внедрения новых технологий приведут к увеличению расходов. По оценкам, инвестирования в оборудование могут быть значительными и, как следствие, отразятся на себестоимости конечного продукта.
Аналитики агентства "Русопрос" уже прогнозируют увеличение средней цены за килограмм растворимого кофе, отмечая, что в этом году цена уже возросла на 17,3%. Тем не менее, для потребителей это может означать лишь небольшое увеличение цен или же риск столкновения с продуктами ненадлежащего качества на неформальных рынках. Качество товаров в легальном сегменте должно повыситься, а вот в теневом - остаться под вопросом, сообщает Дзен-канал "Известия".
