Салям алейкум, искатели приключений и любители кулинарных историй! На этот раз мы отправляемся в Шумер, одну из самых первых цивилизаций, которая 5000 лет назад уже использовала злаки и бобы для создания необычных блюд. Несмотря на отсутствие соцсетей, шумеры сумели превратить простую еду в искусство!
На веган-фестивале представят пять уникальных блюд, которые отразят атмосферу шумерских полей и храмов. Готовьтесь к ярким вкусам, сладким финикам и разнообразию злаков — все это полностью растительное!
Шумерский финиковый батончик “Глина Энлиля”
Ингредиенты для 10 батончиков:
- Финики (мягкие, без косточек) — 300 г
- Овёс — 100 г
- Семена кунжута — 30 г
- Кориандр молотый — по вкусу
- Щепотка соли
- Немного воды
Приготовление в несколько шагов:
Хлеб-жир Шумера: Лепёшки с ячменём и луком
Ингредиенты для 6 лепёшек:
- Ячневая мука — 300 г
- Тёплая вода — 160 мл
- Лук — 1 шт.
- Оливковое масло — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Семена тмина — 1 ч. л.
Как готовить:
Каша Гильгамеша: Пшенично-ячменная с финиками и орехами
Ингредиенты для 4 порций:
- Пшеничные крупы — 100 г
- Ячмень — 100 г
- Вода — 700 мл
- Финики — 80 г
- Грецкие орехи — 40 г
- Корица — по вкусу
Приготовление:
