Вкусная аджика без варки: оригинальный рецепт с чесноком и хреном

8 марта 2026, 20:57

Аджика это не просто приправа, а настоящее кулинарное искусство, которое способно добавить изюминку к любому блюду. Сегодня предлагаем вашему вниманию невероятный рецепт аджики, который не требует варки и обладает насыщенным вкусом благодаря чесноку и хрену.

Что понадобится

  • Хрен 500 г
  • Помидоры 2,5 кг
  • Чеснок 250 г
  • Перец чили 45 г
  • Уксус (9%) 200 мл
  • Сахар 3 чайные ложки
  • Соль 3 столовые ложки
  • Красный сладкий перец 1 кг

Этапы приготовления

  • Подготовить все ингредиенты. Банки объемом 0,5 или 1 литра тщательно вымыть с содой и высушить.
  • Сладкий красный перец очистить от семян и плодоножек, промыть под холодной водой и нарезать на крупные кусочки для дальнейшего измельчения.
  • Помидоры очистить от лишних участков, нарезать и также пропустить через мясорубку.
  • Чеснок очистить и промыть под водой.
  • Острый перец удалить от семян, вымыть и нарезать.
  • Корень хрена очистить и нарезать на небольшие куски.
  • Все ингредиенты (хрен, острый перец, чеснок, сладкий перец и помидоры) последовательно пропустить через мясорубку.
  • Смешать все вместе в одном контейнере, добавляя соль, сахар и уксус, хорошо перемешать.
  • Наполнить подготовленные банки полученной аджикой, закрыть плотно капроновыми крышками и убрать в холодильник для хранения.

    • Эта аджика станет отличным дополнением к мясным и овощным блюдам, а также идеальной закуской к горячим закускам. Попробуйте и удивите своих гостей!

    Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Brogrill.ru