На пороге Хэллоуин, а в центре внимания — тыква, ставшая символом этого праздника. Каждый год все больше людей украшает свои дома, вырезая из тыквы светильники с улыбающимися лицами. Но что делать с оставшейся мякотью, особенно если дети не проявляют особого entusiasmo к тыквенным блюдам?
Вдохновение из сорта 'Конфетка'
Одним из решений могут стать сладкие конфеты из тыквы сорта 'Конфетка'. Эти оранжевые красавицы не только привлекательны, но и полезны: всего 22 калории на 100 граммов. Тыква служит источником витаминов, минералов, клетчатки и каротиноидов, обеспечивая здоровье и радость.
Что понадобится для приготовления?
Для создания сладкого угощения понадобятся:
- Мякоть тыквы — 2 кг
- Сок (желательно свежеотжатый, например, грушевый и черноплодной рябины) — 2 стакана
- Лимоны — 2 шт.
- Крахмал — 2 ст. ложки
Общее время приготовления — около 50 минут.
Этапы приготовления
Сначала тыкву нужно очистить и нарезать брусочками, а лимоны — на дольки. Рекомендуется работать в два этапа, чтобы конфеты получились с разными оттенками. Первая часть: закипятить сок и залить им первый килограмм тыквы с одним лимоном. Затем влить разведённый в холодной воде крахмал и довести массу до загустения. После отключения конфеты можно переложить на электросушилку на ночь.
На утро ждёт приятный сюрприз: сладкие тыквенные конфеты готовы. Чтобы сделать их ещё более удобными в употреблении, можно нанизать их на шпажки, чтобы руки детей оставались чистыми.
К тому же, стоит отметить, что в процессе остаётся минимум отходов. Кожура легко превращается в светильник, семена можно подсушить и добавить в рацион; а оставшаяся мякоть с лимоном послужит для создания варенья. Так что приготовление конфет из тыквы не только полезно, но и экологично!
