Сладкий и нежный пирог – идеальный десерт к чаю, который сможет приготовить даже неопытная хозяйка. Его простота в приготовлении поражает, а вкус напоминает популярный турецкий десерт, известный как Ревани Татлысы, только вместо сахарного сиропа используется молочная пропитка.
Ингредиенты
- 3 яйца
- 3 столовые ложки сахара (с горкой)
- 3 столовые ложки муки (с горкой)
- 3 столовые ложки манной крупы (с горкой)
- 3 столовые ложки молока
- 3 столовые ложки растительного масла
- 5 граммов ванильного сахара
- 10 граммов разрыхлителя (2 чайные ложки)
- Щепотка соли
Для пропитки понадобится:
- 300 мл молока
- 7 столовых ложек сахара (с горкой, примерно 160 граммов)
По желанию можно добавить кокосовую стружку для украшения.
Приготовление
Для начала стоит разогреть духовку до 200 градусов. В одной миске соединить муку, манку, соль и разрыхлитель, тщательно перемешать. В другой посуде взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром. Затем в яичную массу добавить растительное масло и молоко.
Смешать жидкие и сухие ингредиенты до получения однородного теста. Форма для выпечки диаметром 20 см требует предварительной смазки сливочным маслом и укладки пергамента. Вылить тесто в форму и выпекать в разогретой духовке в течение 15 минут при 180 градусах, затем сбавить температуру до 170 градусов и продолжить выпекание еще 15 минут. Проверить готовность можно с помощью зубочистки – она должна остаться сухой.
Пропитка и сервировка
Пока пирог печется, подготовьте пропитку. Для этого можно использовать теплое молоко с сахаром, обеспечивая полное растворение сахара. Когда пирог готов, снимаем пергамент и делаем проколы по всей поверхности вилкой. Затем заливаем его молочной смесью и оставляем настояться на столе на 10 минут, после чего поместите в холодильник на 30 минут для полной пропитки.
Для завершения, по желанию, можно украсить пирог кокосовой стружкой. Наслаждайтесь великолепным пирогом!
