Омлет «Амиго» является изысканным блюдом, соединяющим в себе нежность яйца и насыщенность копченой индейки с яркими овощными акцентами. Происхождение омлета восходит к французской кухне, где, как гласит легенда, король наткнулся на это блюдо во время охоты. Устраненный нехваткой времени лесник приготовил простое, но вкусное угощение, которое впоследствии стало называться «omelette». Алайда, варианты этого блюда безграничны — от сладких до соленых, а сегодня мы познакомим вас с одним из лучших рецептов с индейкой и овощами, пишет Кулинарный блог «Ужин Дома».
Общий вес блюда: 430 г, рассчитан на 2 порции.
Время приготовления: всего 10-15 минут.
Ингредиенты
- 4 куриных яйца
- 180 г копченого филе индейки
- 50 г замороженной стручковой фасоли
- 100 г замороженного перца, нарезанного соломкой
Пошаговый рецепт
Первый шаг: Нежно нарежьте копченую индейку, стручковую фасоль и перец. Разделите яйца на белки и желтки. Для белков используйте абсолютно сухую чашку, в которую переливайте белок из одной половины скорлупы в другую.
Второй шаг: Взбейте белки до состояния рыхлой пены. Затем добавьте желтки, присолите и поперчите по вкусу, снова взглядите, чтобы получить однородную массу. После это добавьте уже нарезанные ингредиенты — индейку, фасоль и перец, тщательно перемешав.
Третий шаг: Разогрейте сковороду с ложкой растительного масла. Вылейте яичную смесь на сковороду, закройте крышкой и готовьте на медленном огне 4-5 минут. Подавайте как великолепное угощение в порциях сразу же после приготовления!
Приятного аппетита! Не забывайте заказать промонабор и стать частью семьи «Ужин Дома»!
