Ингредиенты
Для этого блюда вам понадобятся:
- 200 г свиной корейки
- 4 см свежего имбиря
- 200 г стрелок чеснока
- 1 ст. л. растительного масла
Маринад:
- 2 ст. л. шаосинского вина
- 1 ч. л. светлого соевого соуса
- 1 ч. л. растительного масла
- 0,5 ч. л. кукурузного крахмала
Соус:
- 1 ч. л. темного рисового уксуса
- 2 ч. л. светлого соевого соуса
- 1 ч. л. сахара
- Соль по вкусу
Приготовление
Свинину нарезать на полоски толщиной 4-5 мм, смешать с маринадом и оставить мариноваться на 15 минут.В небольшой миске тщательно перемешать все ингредиенты для соуса.Имбирь измельчить, а стрелки чеснока нарезать на кусочки длиной около 3 см.В глубокой сковороде разогреть столовую ложку растительного масла. Выложить свинину в один слой, подождать несколько секунд до легкого подрумянивания, после чего перемешать и обжарить дольше, пока кусочки не поменяют цвет. Переложить их на отдельную тарелку.В ту же сковороду добавить оставшееся масло, а затем имбирь. Приятно перемешать все ингредиенты.Добавить нарезанные чесночные стрелки и обжарить, помешивая, в течение нескольких минут.Вылить соус на чесночные стрелки и готовить еще около минуты, пока не начнет пахнуть.Вернуть свинину обратно в сковороду, хорошо перемешать и снимать с огня.Приятного аппетита!
Это блюдо станет настоящим украшением вашего стола. Приятного аппетита и новаторских кулинарных успехов!
