Простота и вкус: идеальный пирог к чаю

Простота и вкус: идеальный пирог к чаю

Не секрет, что в уютной домашней выпечке есть своя магия. Подобные деликатесы не требуют особенно много времени и усилий, а каждую домохозяйку всегда выручит запас джема, варенья или замороженных ягод. Именно из этого можно создать аппетитный пирог, который станет отличным дополнением к чашечке чая!

Идеальное дрожжевое тесто

В нашем рецепте используется дрожжевое тесто, которое отличается своей легкостью в приготовлении. Пирог получится нежным и воздушным, идеальным как для семейного угощения, так и для угощения гостей. По желанию, в тесто можно добавить яйцо, однако его отсутствие позволит сохранить лёгкость и воздушность продукта.

Необходимые ингредиенты

  • Молоко — 200 мл
  • Прессованные дрожжи — 20 грамм
  • Сахар — 5 ст. ложек
  • Соль — 0,5 ч. ложки
  • Сливочное масло — 50 грамм
  • Растительное масло — 2 ст. ложки
  • Мука — 450 грамм
  • Джем (лучше лимонный) — 150 грамм
  • Ванильный сахар — 5 грамм

Приготовление

  • В тёплое молоко добавляют дрожжи, сахар и соль. Перемешивают и оставляют на 10 минут, чтобы опара поднялась.
  • Добавляют растопленное сливочное и растительное масло, а также ванильный сахар. Хорошо перемешивают.
  • Постепенно вводят просеянную муку и замешивают мягкое, эластичное тесто, которое почти не будет прилипать к рукам.
  • Накрывают тесто пленкой и ставят в тёплое место на 1 час для подъёма.
  • Тесто делят на две части: одна должна быть больше другой. Раскатывают большую часть и выкладывают в форму, смазывают джемом.
  • Из меньшей части формируют полоски и накрывают пирог, прищипывая края.
  • Смазывают пирог желтком с молоком и оставляют на 25-30 минут для повторного подъёма.
  • Выпекают пирог в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов около 45-50 минут.
  • После выпечки пирог даётся немного остыть, он будет вкусным как в тёплом, так и в холодном виде. Приятного аппетита!

    Источник: Рецепты от Светланы Печенкиной

    Лента новостей