Кролик в сливках — это невероятно мягкое и сочное блюдо, которое обязательно порадует вас и ваших близких. Приготовление этого деликатеса окажется проще простого, даже для тех, кто не является экспертом на кухне.
Необходимые Ингредиенты
- 1 кг кролика
- 2 луковицы
- 3 зубчика чеснока
- 250 мл сливок 33%
- 1 ч. л. тархуна
- 1 ч. л. тимьяна
- Соль и перец по вкусу
- 2 ст. л. растительного масла
- 1 ст. л. сливочного масла
Пошаговый процесс приготовления
Для начала мясо кролика следует тщательно промыть и нарезать на небольшие кусочки, после чего обсушить с помощью бумажного полотенца. Затем лук нарезают полукольцами, а чеснок — тонкими пластинками.
Разогрейте сковороду и влейте туда растительное масло, добавив сливочное. Обжарьте кусочки кролика до золотистой корочки с обеих сторон. После этого переложите мясо в кастрюлю или казан, добавьте нарезанный лук и чеснок.
Залейте ингредиенты водой так, чтобы мясо было полностью покрыто, накройте крышкой, доведите до кипения, убавьте огонь и тушите в течение полутора часов на медленном огне.
Когда кролик почти готов, добавьте сливки, соль, перец, тимьян и тархун. Продолжайте готовить блюдо еще 20 минут под крышкой на слабом огне. По необходимости добавьте немного воды, чтобы не пересушить мясо.
Как только кролик в сливках приготовится, его можно подавать с отварным картофелем, рисом или свежими овощами. Приятного аппетита и наслаждайтесь каждым кусочком!
