Мясной рулет с яйцом — это идеальное блюдо для приготовления в мясопустную неделю. Оно не только удовлетворит вас своим вкусом, но и разнообразит праздничный стол, сообщает канал.
Ингредиенты для рулета
Чтобы создать этот аппетитный рулет, понадобятся:
- Фарш говяжий — 1 кг
- Лук репчатый — 100 г
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Укроп — 10 г
- Чеснок — 1 зубчик
- Растительное масло
- Чёрный молотый перец и соль по вкусу
Для начинки понадобятся:
- Яйцо куриное — 4 шт. (сваренные вкрутую)
Для соуса необходимы:
- Любые грибы — 300 г
- Репчатый лук — 70 г
- Сливки 22% — 400 мл
- Сливочное масло, соль и перец по вкусу
Приготовление рулета
Начните с того, что яйца для начинки сварите вкрутую и очистите от скорлупы. Затем можно переходить к приготовлению рулета.
Очистите лук, мелко нарежьте укроп и чеснок. Пропустите мясной фарш через мясорубку вместе с нарезанным луком. Добавьте укроп, чеснок, одно сырое яйцо, щепотку соли и тщательно перемешайте массу.
Теперь подготовьте прямоугольный лист фольги, смазав его растительным маслом. Выложите мясной фарш равномерным слоем толщиной около 1 см. В центре расположите целые варёные яйца и аккуратно скатайте фарш в рулет, закручивая края фольги.
Запекайте рулет в предварительно разогретой до 170 °C духовке в течение 50-60 минут.
Соус и сервировка
Чтобы приготовить соус, нарежьте грибы произвольно, а лук — полукольцами. Обжарьте грибы с луком на сливочном масле до золотистой корочки. Затем добавьте сливки и доведите до загустения. Приправьте соус солью и перцем по вкусу.
Когда рулет будет готов, нарежьте его поперёк на порционные куски и полейте приготовленным соусом. Приятного аппетита!
