Сегодня в меню — куриные рулетики, которые точно придутся по вкусу всем любителям нежного мяса. Сочетание куриного филе, грибов и сыра не оставит равнодушными даже самых взыскательных гурманов. Этот простой в приготовлении рецепт можно легко адаптировать как для праздников, так и для семейного ужина.
Ингредиенты, которые вам понадобятся
- 1 кг куриного филе
- 300 г шампиньонов
- 1-2 луковицы
- 100 г твёрдого сыра
- Соль, перец и специи по вкусу
- Майонез
- 3 яйца и мука для панировки
- Растительное масло для жарки
Приготовление: шаг за шагом
Первым делом подготавливаем начинку. Лук мелко нарезается, а шампиньоны — кубиками. В разогретую сковороду добавляем растительное масло, выкладываем лук и жарим до золотистой корочки. Затем добавляем грибы и обжариваем до готовности. Приправляем начинку солью и перцем, а затем даем ей немного остыть. Не забудьте натереть сыр на мелкой тёрке.
Теперь стоит заняться куриным филе. Его лучше нарезать пластинами толщиной около 1,5 см и аккуратно отбить молотком с обеих сторон, добавляя соль и перец по вкусу. По желанию можно добавить сушёный чеснок для пикантности.
Когда филе готово, тонким слоем смазываем его майонезом, затем выкладываем начинку и немного сыра. Заворачиваем рулетики и обваливаем их в муке, а потом обмакиваем в взбитое яйцо.
Обжарка и окончательная доводка
Рулетики выкладываются на сковороду и обжариваются до золотистой корочки со всех сторон. Так как они круглые, потребуется обжарить их с трёх сторон. После этого есть два варианта: накрыть сковороду крышкой и потушить на медленном огне или переложить рулетики в форму и довести до готовности в духовке при 170 градусах в течение 20 минут.
Куриные рулетики готовы к подаче — они получаются мягкими, вкусными и сытными. Такую закуску можно подать с любым гарниром, и она станет звездой любого стола. Порадуйте своих гостей невероятным блюдом и не забудьте поделиться этим простым рецептом!
