Мясные ежики: простота и вкус на вашем столе

28 февраля 2026, 16:22

Тефтели, известные как Ежики, являются настоящей находкой советской кухни. Это невероятно простое и сытное блюдо идеально сочетает в себе белок и углеводы. Главный секрет его популярности рис, который, выступая в роли иголок, делает каждый укус незабываемым. Подавайте их с соусом, в котором они готовились, и ваши домочадцы будут в восторге!

Ингредиенты для ваших ежиков

  • Смешанный фарш 500 г
  • Длиннозерный рис 100 г
  • Репчатый лук 2 головки
  • Морковь 1 шт.
  • Куриное яйцо 2 шт.
  • Томатная паста 50 г
  • Растительное масло 30 мл
  • Вода 250 мл
  • Соль по вкусу
  • Молотый черный перец по вкусу

Шаги к совершенству

Следуйте примеру, чтобы создать настоящую кулинарную магию!

  • Одну луковицу измельчить и смешать с фаршем. Добавить рис, яйца, соль и перец. Тщательно перемешать.
  • Вторую луковицу нарезать, а морковь натереть на крупной терке. На сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук до прозрачности, далее добавить морковь и продолжать жарить, помешивая, еще пару минут.
  • К овощам добавить томатную пасту, влить стакан воды, добавить немного соли и тщательно перемешать.
  • Вылепить из фарша равномерные шарики и выложить их в сковороду. Накрыть крышкой и готовить на небольшом огне 3040 минут.

    • Попробуйте этот рецепт и поделитесь удовольствием от готовки с друзьями на своих страничках в социальных сетях!

    Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Brogrill.ru