Тефтели в томатном соусе: простой рецепт для вкусного ужина

Тефтели в томатном соусе это классическое блюдо, которое удивляет своим вкусом и простотой приготовления. Эта комбинация нежного мяса и ароматного соуса отлично подходит для семейного ужина. Научиться готовить это блюдо не составит труда, даже для начинающего повара.

Ингредиенты для тефтелей

• Фарш мясной 500 г
• Отварной до полуготовности рис 100 г
• Лук (1/2 шт.)
• Яйцо 1 шт.
• Перец, соль и специи по вкусу

Ингредиенты для соуса

• Томатная паста 150 г
• Вода 0,5 л
• Морковь 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Лавровый лист 1 шт.
• Сахар 1 ст. л.
• Пшеничная мука 1 ч. л.
• Перец и соль по вкусу

Приготовление

1. Начать стоит с подготовки риса: его нужно хорошенько промыть, залить горячей водой и довести до кипения на среднем огне. Как только закипит, выключить нагрев, слить воду и промыть рис.

2. В глубокой миске объединить фарш, отваренный рис, мелко нарезанный лук, яйцо, соль, перец и специи. Все ингредиенты необходимо тщательно вымесить до однородной массы.

3. Сформировать небольшие круглые тефтели, используя мокрые руки. Выложить их в глубокую сковороду с антипригарным покрытием.

4. Морковь и лук очистить, нарезать и обжарить на сковороде с маслом до мягкости.

5. В отдельной посуде смешать томатную пасту, сахар, муку, соль и приправы, добавить теплую воду и тщательно перемешать. Ввести обжаренные овощи в соус и mix.

6. Залить тефтели приготовленным соусом, добавить лавровый лист, накрыть крышкой и готовить на медленном огне. Как только соус закипит, аккуратно переместить тефтели, чтобы они не пригорали, и тушить еще 30 минут до полной готовности.