Каждое домашнее жаркое — это не просто блюдо, а целая традиция. Узнайте, как его можно превратить в настоящий кулинарный шедевр, пишет Рецепты на каждый день.
Составляющие настоящего жаркого
Говядина: 700 г (вырезка или лопатка)
Картофель: 700 г
Морковь: 1–2 шт.
Лук: 2 шт.
Чеснок: 4 зубчика
Мука: 2 ст. л.
Специи: соль и перец по вкусу
Зелень: по вкусу
Масло: для жарки
Пошаговый процесс приготовления
Все ингредиенты следует нарезать крупными кусочками, стараясь держать размер примерно одинаковым.
Мясо обвалять в муке и обжарить на раскаленной сковороде до появления золотистой корочки.
К обжаренному мясу добавить нарезанные овощи и продолжать жарить в течение 5 минут. Затем посолить, поперчить, добавить лавровый лист и немного воды, чтобы овощи были едва покрыты.
Уменьшить огонь, накрыть сковороду крышкой и тушить до полной готовности. При подаче не забудьте украсить блюдо свежей зеленью.
Наслаждайтесь вкусом и теплом этого уютного блюда!
