Суп с тофу и бок-чоем: легкое блюдо с пикантным соусом

27 февраля 2026, 18:20

Представляем вашему вниманию быстрый и легкий суп, который порадует даже самых взыскательных гурманов. Комбинация нежного тофу, свежего бок-чоя и специи в соусе из обжаренного перца дадут возможность наслаждаться каждым глотком, сообщает источник.

Необходимые ингредиенты

450 г – мягкого или твердого тофу
450 г – бок-чой
2,5 л – воды
4 см – имбиря
2 ч.л – кунжутного масла
1 ч.л – соли
Для соуса:
4-5 шт – длинных зеленых чили
1 шт – тайский чили перец
3 зубчика – чеснока
1 стрелка – зеленого лука
1 ст.л – светлого соевого соуса
1 ч.л – сахара
Соль по вкусу
60 мл – растительного масла

Способ приготовления

Приготовление соуса: Обжарьте перчики на сухой сковороде до появления легкого поджаривания, затем переложите их в блендер и превратите в пасту с небольшими кусочками.

Добавьте в полученную пасту мелко нарезанный чеснок и лук. Нагрейте растительное масло до легкого дымка и вылейте его в смесь.

Смешайте соевый соус и сахар, добавьте по вкусу соль.

Суп: Нарежьте тофу на кусочки размером около 3 см и разберите бок-чой на листья.

В кастрюле смешайте тофу, нарезанный имбирь и 2,5 литра воды. Доведите до кипения.

Добавьте кунжутное масло и бок-чой, готовьте около одной минуты, после чего снимите с огня и приправьте солью.

Подавайте с приготовленным соусом для обмакивания.