Суп с тофу и бок-чоем: легкое блюдо с пикантным соусом

27 февраля 2026, 18:20

Представляем вашему вниманию быстрый и легкий суп, который порадует даже самых взыскательных гурманов. Комбинация нежного тофу, свежего бок-чоя и специи в соусе из обжаренного перца дадут возможность наслаждаться каждым глотком, сообщает источник.

Необходимые ингредиенты

  • 450 г мягкого или твердого тофу
  • 450 г бок-чой
  • 2,5 л воды
  • 4 см имбиря
  • 2 ч.л кунжутного масла
  • 1 ч.л соли
  • Для соуса:
  • 4-5 шт длинных зеленых чили
  • 1 шт тайский чили перец
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 стрелка зеленого лука
  • 1 ст.л светлого соевого соуса
  • 1 ч.л сахара
  • Соль по вкусу
  • 60 мл растительного масла

Способ приготовления

  • Приготовление соуса: Обжарьте перчики на сухой сковороде до появления легкого поджаривания, затем переложите их в блендер и превратите в пасту с небольшими кусочками.
  • Добавьте в полученную пасту мелко нарезанный чеснок и лук. Нагрейте растительное масло до легкого дымка и вылейте его в смесь.
  • Смешайте соевый соус и сахар, добавьте по вкусу соль.
  • Суп: Нарежьте тофу на кусочки размером около 3 см и разберите бок-чой на листья.
  • В кастрюле смешайте тофу, нарезанный имбирь и 2,5 литра воды. Доведите до кипения.
  • Добавьте кунжутное масло и бок-чой, готовьте около одной минуты, после чего снимите с огня и приправьте солью.
  • Подавайте с приготовленным соусом для обмакивания.

    • Приятного аппетита!

    Наслаждайтесь этим легким и питательным блюдом, идеально подходящим для любого времени года. Не забудьте поделиться рецептом с друзьями!

    Источник: Китай на вкус
    Больше новостей на Brogrill.ru