Приготовление аппетитных рулетов из баклажанов

27 февраля 2026, 03:48

Ищете оригинальный рецепт для вечернего угощения? Рулеты из баклажанов — это идеальный вариант для тех, кто хочет порадовать себя и своих близких легким и вкусным блюдом. Их просто готовить, а также они прекрасно подойдут как закуска или основное блюдо.

Составляющие рулетов

Для создания этих рулетов понадобятся всего несколько ингредиентов:

Баклажаны — 2 штуки
Помидоры — 2 штуки
Оливковое масло — 1 столовая ложка
Сыр фета — 120 г
Петрушка — 1 пучок
Грецкие орехи — 70 г

Как приготовить рулеты

Следуя простым шагам, вы сможете создать это замечательное блюдо:

Нарезать баклажаны вдоль на тонкие пластинки толщиной 4-5 мм.

Разогреть сковороду с растительным маслом и обжаривать баклажаны по 2 минуты с каждой стороны, разделив их на две партии.

Выложить обжаренные баклажаны на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.

Очистить помидоры от семечек и нарезать мякоть толстой соломкой.

В блендере соединить фету, оливковое масло и петрушку, перемешать до состояния гладкой пасты.

На каждый ломтик баклажана положить 1 чайную ложку фетной пасты, кусочек помидора и половинку грецкого ореха.

Скрутить баклажан в рулетик.

Эти рулеты не только вкусные, но и прекрасно выглядят. Поделитесь ими с друзьями и порадовать своих близких кулинарным шедевром на основе простых компонентов!

Источник: Еда.ру