Как запечь баклажаны: простой рецепт для семьи и друзей

Ищите способ порадовать близких? Запечённые баклажаны могут стать настоящим кулинарным открытием! Этот рецепт отличается простотой и уютной атмосферой домашнего приготовления. Он, безусловно, заслуживает места в вашей кулинарной книге, ведь его вкус оставит вас в восторге, пишет Дзен-канал "Домашние рецепты. Кулинарные истории и легенды".

Запечённые баклажаны с овощами

Ингредиенты:

• 2 крупных баклажана
• 2 спелых помидора
• 1 небольшая луковица
• 12 зубчика чеснока
• Немного растительного масла
• Соль, чёрный перец по вкусу
• Щепотка базилика
• Пучок свежей петрушки
• Свежий сыр (адыгейский, моцарелла, фета)

Приготовление баклажанов: пошаговая инструкция

1. Подготовка баклажанов: Разрежьте баклажаны вдоль на две половинки и сделайте неглубокие надрезы на поверхности. Смажьте маслом и выложите на противень. Запекайте в духовке при температуре 200C в течение 1520 минут, пока не появится аппетитный аромат.

2. Приготовление начинки: Пока баклажаны запекаются, мелко нарежьте помидоры, лук и чеснок. Перед очисткой помидоров, сделайте на их поверхности надрезы и залейте кипятком. Очистите и нарежьте. На сковороде разогрейте масло, обжарьте лук и чеснок до появления аромата, затем добавьте помидоры, посолите, поперчите и добавьте базилик с петрушкой. Готовьте до загустения.

3. Заполнение баклажанов: После запекания, аккуратно сделайте углубления в баклажанах и заполните овощной начинкой. Сверху посыпьте любимым сыром и снова отправьте в духовку на 20 минут.

Подача к столу

Запечённые баклажаны лучше всего подавать горячими, наслаждаясь тянущимся сыром и согревающей начинкой. К такому блюду неплохо подать свежий зелёный салат или тосты. Рецепт гарантированно станет хитом на вашем столе!

Не стесняйтесь делиться своим опытом приготовления с близкими их оценка и похвала вдохновят вас на новые кулинарные подвиги!