Канапе с креветками – это не просто закуска, а настоящая гастрономическая находка, которая позволяет порадовать гостей оригинальным вкусом без значительных затрат. Быстро и просто — именно то, что нужно для незабываемого праздника!
Подготовка основы для закуски
Для создания основы канапе идеально подойдёт тостовый хлеб. Если под рукой нет специальной формы, кусочки можно вырезать с помощью обычного стакана или рюмки. Если хлеба недостаточно, просто нарежьте его на небольшие квадратные кусочки, предварительно убрав корки. Эта закуска отлично будет смотреться и в тарталетках, эклерах, на хлебцах или кусочках багета. Не бойтесь экспериментировать и удивлять гостей!
Ингредиенты для канапе
- Тигровые креветки — 1 кг
- Тостовый хлеб — 1 упаковка
- Авокадо — 1 шт.
- Белый лук — 1 маленькая луковица
- Сметана (20%) — 150 г
- Чеснок — 2–3 зубчика
- Свежая руккола или кинза — маленький пучок
- Маленький сливовидный помидор — 1 шт.
- Лимон — 1 шт.
- Растительное масло
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление
Начать приготовление стоит с очистки креветок. С помощью ножниц необходимо разрезать панцирь от головы до хвоста и удалить его. Важно также вытащить тёмный жгутик на спинке. Очищенные креветки следует промокнуть бумажным полотенцем и замариновать в смеси растительного масла, соли, перца и два зубчика нарезанного чеснока, сообщает Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Обжарьте креветки на горячей сковороде до готовности, после чего положите их на тарелку, чтобы они остыли. Далее, авокадо нужно очистить от кожуры, удалить косточку и нарезать кубиками.
Затем в блендере смешайте нарезанное авокадо, один зубчик чеснока и сметану. Лук нарежьте мелко, а помидор очистите от семян и тоже нарежьте кубиками. Порубите зелень, оставив несколько веточек для украшения.
Смешайте все нарезанные ингредиенты с авокадо и сметаной, добавьте сок половины лимона и соль по вкусу. Обжарьте кусочки тостового хлеба, а затем на них выложите одну чайную ложку соуса, установите креветку и украсьте зеленью. Приятного аппетита!
