Ингредиенты для приготовления:
- Мука - 150 г
- Разрыхлитель теста - 1/2 ч. ложки
- Сливочное масло - 125 г
- Яйца - 3 шт.
- Сахар - 125 г
- Щепотка соли
- Персики - 12 половинок
Пошаговое приготовление:
Начать с того, чтобы размягченное сливочное масло тщательно взбить с сахаром и добавлением щепотки соли до получения однородной массы.По одному вводить яйца, затем аккуратно добавлять муку и разрыхлитель, до тех пор пока тесто не станет однородным.Персики хорошо промыть, разделить пополам или на четвертинки в зависимости от предпочтений.Формы для кексов необходимо смазать оставшимся сливочным маслом для предотвращения прилипания теста.Заполнить формы тестом, оставляя место для подъема (примерно на 2/3 объема).На верх теста аккуратно выложить половинки персиков с выпуклой стороной вверх.Выпекать кексы в заранее разогретой до 175C духовке в течение 15-20 минут, следя за их готовностью.Когда кексы достигнут золотистой корочки, их можно достать и, по желанию, посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!