Закуска «пелюстка» — это простое и доступное блюдо, которое легко готовить из свежей капусты. Она станет отличным компаньоном как к отварному картофелю, так и к мясным блюдам, при этом привнося в ваше меню разнообразие и яркий вкус, пишет канал.
Идеальные ингредиенты для закуски
Путь к созданию этой закуски начинается с выбора качественных овощей. Использование молодой белокочанной капусты обеспечит блюду нежную текстуру и сладковатый вкус, который прекрасно дополнит пряности.
Перед приготовлением необходимо:
- Промыть капусту, разделить ее пополам и аккуратно вырезать кочерыжку, нарезая на крупные куски.
- Очистить свеклу и нарезать ее тонкими ломтиками.
По желанию, можно добавить и натертую морковь для дополнительного вкуса и цвета.
Приготовление маринада
Чтобы завершить процесс, в отдельной кастрюле готовим маринад. В воду добавляются следующие ингредиенты:
- Соль - 3 ст.л.
- Сахар - 1 стакан.
- Чёрный перец горошком - 6 штук.
- Лавровый лист - 1-2 шт.
- Уксус 9% - 150 мл.
- Растительное масло - 6 ст.л.
После того как все компоненты смешаны, доводим маринад до кипения и заливаем им овощи в подготовленном контейнере. Не забудьте поставить гнет, если овощи всплывают.
Подача и хранение
Готовая закуска будет готова к употреблению через три дня в холодильнике, но можно продлить процесс для более насыщенного вкуса. «Пелюстка» станет настоящим украшением любого стола и обязательно покорит всех своим непревзойдённым вкусом.
Приятного аппетита!
