Кабачковые лодочки – это простое и одновременно сытное блюдо, которое порадует гурманов и любителей домашних кулинарных экспериментов. В данной версии предложены две аппетитные начинки: грибная и мясная. Каждая из них способна удивить своим вкусом, делая блюдо интересным для разнообразия на кухне.
Необходимые ингредиенты
Для кабачковых лодочек:
- Небольшие кабачки
- Растительное или оливковое масло
- Соль и черный молотый перец по вкусу
Для грибной начинки:
- 400 г шампиньонов
- 1 луковица
- 3-4 столовые ложки сметаны
- Соль, перец, чеснок и специи по вкусу
Для мясной начинки:
- 700-800 г куриного фарша
- Соль и перец по вкусу
Приготовление пошагово
Шаг 1: Подготовка кабачков
Разогрейте духовку до 180°C. Кабачки необходимо разрезать пополам и аккуратно удалить мякоть, оставив стенки размером около 1,5 см. Не выбрасывайте мякоть – она станет частью начинок. Смажьте лодочки растительным маслом, добавьте немного соли и перца. Запекайте их в течение 10-15 минут, чтобы они слегка подрумянились и стали более мягкими.
Шаг 2: Создание начинок
Грибная начинка:
Нарежьте лук и обжарьте до золотистого цвета, затем добавьте мякоть кабачков, нарезанные шампиньоны и готовьте до уменьшения объема жидкости. В конце добавьте сметану, специи и немного потушите.
Мясная начинка:
Обжарьте куриный фарш до готовности, затем смешайте его с первой начинкой.
Шаг 3: Сборка и запекание лодочек
Наполните кабачковые лодочки начинками, оставляя место для добавления кусочков помидоров, которые можно украсить тертым сыром. Поставьте лодочки в духовку на 5-7 минут, пока сыр не расплавится.
Подача и советы
Кабачковые лодочки готовятся быстро и легко, их лучше подавать горячими. Блюдо подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Для богатства вкуса можно добавить чеснок или другие специи. Экспериментируйте с различными сырами, чтобы создать свой уникальный вариант. Приятного аппетита!
