Этот простой, но невероятно вкусный рецепт украсит любой обеденный стол и порадует членов семьи. Рассыпчатый рис, пропитанный ароматами мяса и свежих овощей, станет настоящим кулинарным праздником.
Приготовление фрикаделек
Для начала понадобится 400 граммов мясного фарша. Можно использовать любую комбинацию, будь то говядина, свинина или курица — выбор за вами. Не забудьте немного посолить фарш и добавить специи. Подойдут красный и черный перец, а также пол чайной ложки зиры для придания уникального аромата.
Мелко нарезанный лук (примерно треть маленькой луковицы) добавляется в фарш и все тщательно перемешивается. Чтобы фарш лучше держал форму, стоит слегка его отбить, например, поместив в пакет — это упростит задачу и снизит вероятность загрязнения.
После этого, смочив руки водой, можно формировать небольшие фрикадельки. Если мясо суховатое, рекомендуется добавить в фарш яйцо и столовую ложку молока.
Овощная база для блюда
Лук нарезается четвертинками, а морковь лучше нарезать соломкой. Сладкий перец также следует нарезать полосками для более яркого вкуса и цветового контраста.
На горячую сковороду с растительным маслом помещаются фрикадельки, которые обжариваются со всех сторон до появления золотистой корочки. Затем к ним добавляются все предварительно подготовленные овощи, которые нужно немного обжарить до легкой румяности.
Завершающий этап
После обжаривания овощей добавляется заранее промытый рис. Важно тщательно перемешать, чтобы рис впитал ароматы мяса и овощей. Теперь можно добавить горячую воду в соотношении два к одному — две части воды на одну часть риса, слегка посолить и уменьшить огонь до минимума.
Накрываем крышкой и оставляем тушиться на 20-25 минут, пока рис не станет готовым. После этого блюдо готово! Оставив его немного настояться, можно аккуратно перенести на тарелку, посыпать свежей зеленью и подавать.
Наслаждайтесь этим простым, но изысканным блюдом, которое подарит вам и вашей семье истинное удовольствие от еды!
Ингредиенты:
- 400 гр мясного фарша
- 1 маленькая луковица
- Соль, специи по вкусу
- 130 гр сухого риса
- 1 средняя луковица
- 1-2 средние моркови
- 1 сладкий перец
