Ароматный рис с фрикадельками: идеальный семейный обед
Этот простой, но невероятно вкусный рецепт украсит любой обеденный стол и порадует членов семьи. Рассыпчатый рис, пропитанный ароматами мяса и свежих овощей, станет настоящим кулинарным праздником.
Приготовление фрикаделек
Для начала понадобится 400 граммов мясного фарша. Можно использовать любую комбинацию, будь то говядина, свинина или курица выбор за вами. Не забудьте немного посолить фарш и добавить специи. Подойдут красный и черный перец, а также пол чайной ложки зиры для придания уникального аромата.
Мелко нарезанный лук (примерно треть маленькой луковицы) добавляется в фарш и все тщательно перемешивается. Чтобы фарш лучше держал форму, стоит слегка его отбить, например, поместив в пакет это упростит задачу и снизит вероятность загрязнения.
После этого, смочив руки водой, можно формировать небольшие фрикадельки. Если мясо суховатое, рекомендуется добавить в фарш яйцо и столовую ложку молока.
Овощная база для блюда
Лук нарезается четвертинками, а морковь лучше нарезать соломкой. Сладкий перец также следует нарезать полосками для более яркого вкуса и цветового контраста.
На горячую сковороду с растительным маслом помещаются фрикадельки, которые обжариваются со всех сторон до появления золотистой корочки. Затем к ним добавляются все предварительно подготовленные овощи, которые нужно немного обжарить до легкой румяности.
Завершающий этап
После обжаривания овощей добавляется заранее промытый рис. Важно тщательно перемешать, чтобы рис впитал ароматы мяса и овощей. Теперь можно добавить горячую воду в соотношении два к одному две части воды на одну часть риса, слегка посолить и уменьшить огонь до минимума.
Накрываем крышкой и оставляем тушиться на 20-25 минут, пока рис не станет готовым. После этого блюдо готово! Оставив его немного настояться, можно аккуратно перенести на тарелку, посыпать свежей зеленью и подавать.
Наслаждайтесь этим простым, но изысканным блюдом, которое подарит вам и вашей семье истинное удовольствие от еды!
Ингредиенты:
- 400 гр мясного фарша
- 1 маленькая луковица
- Соль, специи по вкусу
- 130 гр сухого риса
- 1 средняя луковица
- 1-2 средние моркови
- 1 сладкий перец