Картофельное рагу по-гречески — это не только сытное, но и удивительно простое блюдо, которое можно легко приготовить в мультиварке. Греческая кулинарная традиция известна своими яркими и пряными вкусами, и данное рагу идеально иллюстрирует это замечательное сочетание свежих овощей и ароматных специй. Блюдо получается нежным, с восхитительными средиземноморскими нотками, отлично подходит как для вегетарианцев, так и для тех, кто стремится разнообразить своё меню.
Время готовки
Подготовка: 15 минут
Готовка в мультиварке: 45 минут
Общее время: 55 минут
Сложность: легкая - подойдет даже для начинающих кулинаров.
Ингредиенты
Для приготовления картофельного рагу по-гречески понадобятся:
- 5–6 средних картофелин
- 1 морковь
- 1 репчатый лук
- 3 помидора
- 1 сладкий перец
- 2 зубчика чеснока
- 30 мл оливкового масла
- 1 ст. ложка томатной пасты
- 250 мл овощного бульона или воды
- 1 лавровый лист
- 1 ч. ложка орегано
- 1 ч. ложка сладкой паприки
- Соль и черный перец по вкусу
- Зелень (петрушка или кинза)
Пошаговая инструкция
Полезные советы
- Добавление маслин или оливок придаст блюду особый греческий вкус.
- Использование оливкового масла холодного отжима сделает вкус более насыщенным.
- Для густоты рагу можно добавить немного муки или крахмала.
- Можно дополнить блюдо нутом или фасолью — это сделает его более сытным.
Картофельное рагу по-гречески в мультиварке — идеальный выбор как для семейного ужина, так и для легкого обеда. Его несложный процесс приготовления удачно сочетает специи и свежие овощи, придавая насыщенные средиземноморские ноты. Попробуйте этот рецепт, и он может стать вашим любимым, пишет Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".
