Ароматное картофельное рагу по-гречески для мультиварки: легко и вкусно

16 февраля 2026, 04:37

Картофельное рагу по-гречески это не только сытное, но и удивительно простое блюдо, которое можно легко приготовить в мультиварке. Греческая кулинарная традиция известна своими яркими и пряными вкусами, и данное рагу идеально иллюстрирует это замечательное сочетание свежих овощей и ароматных специй. Блюдо получается нежным, с восхитительными средиземноморскими нотками, отлично подходит как для вегетарианцев, так и для тех, кто стремится разнообразить своё меню.

Время готовки

Подготовка: 15 минут

Готовка в мультиварке: 45 минут

Общее время: 55 минут

Сложность: легкая - подойдет даже для начинающих кулинаров.

Ингредиенты

Для приготовления картофельного рагу по-гречески понадобятся:

  • 56 средних картофелин
  • 1 морковь
  • 1 репчатый лук
  • 3 помидора
  • 1 сладкий перец
  • 2 зубчика чеснока
  • 30 мл оливкового масла
  • 1 ст. ложка томатной пасты
  • 250 мл овощного бульона или воды
  • 1 лавровый лист
  • 1 ч. ложка орегано
  • 1 ч. ложка сладкой паприки
  • Соль и черный перец по вкусу
  • Зелень (петрушка или кинза)

Пошаговая инструкция

  • Подготовка овощей: Очистите картофель и нарежьте его крупными кубиками. Морковь можно натереть на терке или нарезать кольцами. Лук нарежьте полукольцами, чеснок измельчите. Помидоры очистите от кожицы и нарежьте кубиками, а перец полосками.
  • Обжарка овощей: Включите мультиварку на режим Жарка или Выпечка. Разогрейте оливковое масло, добавьте морковь и лук, обжарьте до мягкости.
  • Добавление томатов и специй: К обжаренным овощам добавьте чеснок, томатную пасту, орегано и паприку. Приправьте по вкусу. Обжаривайте ещё 2 минуты, затем добавьте помидоры и тушите 34 минуты, пока они не пустят сок.
  • Тушение картофеля: Выложите в чашу мультиварки картофель и сладкий перец. Залейте овощным бульоном или водой, добавьте лавровый лист и переключите мультиварку на режим Тушение на 45 минут.
  • Подача: После завершения программы аккуратно перемешайте рагу, разложите по тарелкам и посыпьте свежей зеленью.

    • Полезные советы

    • Добавление маслин или оливок придаст блюду особый греческий вкус.
    • Использование оливкового масла холодного отжима сделает вкус более насыщенным.
    • Для густоты рагу можно добавить немного муки или крахмала.
    • Можно дополнить блюдо нутом или фасолью это сделает его более сытным.

    Картофельное рагу по-гречески в мультиварке идеальный выбор как для семейного ужина, так и для легкого обеда. Его несложный процесс приготовления удачно сочетает специи и свежие овощи, придавая насыщенные средиземноморские ноты. Попробуйте этот рецепт, и он может стать вашим любимым, пишет Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".

    Источник: Еда от ШефМаркет
    Больше новостей на Brogrill.ru