Как приготовить торт Баттенберг: шаг за шагом к успеху

Этот изысканный британский десерт украсит любое чаепитие. Легкий и воздушный торт Баттенберг не только привлекает своим внешним видом, но и прост в приготовлении. Придерживаясь следующих этапов, можно создать этот прекрасный лакомство в домашних условиях. Не забудьте записать необходимые ингредиенты, отправляясь за покупками!

Подготовка формы для выпечки

Разогрейте духовку до 180C (при конвекции 160C). Подготовьте квадратную форму размерами 20 см, смазав ее сливочным маслом. Вырежьте прямоугольник из антипригарной бумаги размером 30 см x 20 см. Сложите его пополам вдоль и уложите на дно формы, оставив излишки для создания перегородки посередине, сообщает Просто Вкусно Бюджетные блюда.

Приготовление теста

С помощью электрического венчика взбейте 200 г размягченного сливочного масла с 200 г сахара и 1 ч. л. ванильного экстракта до получения светлой и пушистой массы. По одному добавляйте 3 больших яйца, тщательно взбивая. Затем вмешайте 200 г просеянной муки и 1 ч. л. разрыхлителя. Разделите тесто пополам, добавив в одну часть несколько капель розового гелевого красителя.

Выпекание и сборка торта

Разложите розовое тесто в одну половину формы, а обычное в другую, не забывая о перегородке. Выровняйте поверхность и выпекайте 2530 минут, пока шпажка не выйдет чистой. Оставьте торт остывать в форме на 10 минут, затем выложите его на решетку для полного остывания.

Как только коржи остынут, обрежьте их краям и разрежьте каждый корж вдоль на половинки. С помощи 115 г абрикосового джема соедините один розовый корж с одним обычным, смазывая джемом. Продолжайте соединять коржи, пока не соберете торт. Оберните в марципан, нарезав его по размеру, и не забудьте посыпать сахарной пудрой перед подачей.

Попробуйте разные варианты вкусов: добавьте какао и апельсиновую цедру для шоколадного варианта или используйте клубничный джем вместо абрикосового. Каждое приготовление станет настоящим кулинарным экспериментом.

Ингредиенты для идеального Баттенберга

200 г сливочного масла, размягченного, плюс дополнительно для смазки.

200 г сахарной пудры.

1 ч. л. ванильного экстракта.

3 крупных яйца.

200 г просеянной муки с разрыхлителем.

1 ч. л. разрыхлителя без горки.

Розовый гелевый пищевой краситель по вкусу.

115 г абрикосового джема.

Сахарная пудра для посыпки.

500 г марципана.

Готовьте с удовольствием и радуйте своих близких!