Индийская кухня славится своим разнообразием и яркими вкусами, но особенно выделяются блюда северо-восточной и южной Индии. Гоа и Керала предлагают неповторимые гастрономические впечатления, которые завораживают и радуют. Вот некоторые из самых популярных блюд, которые стоит попробовать.
Сладкие угощения
- Мунг Дал Халва: Это десерт, приготовленный из маша, дополненный орехами и изюмом. Он приятно сладкий и идеально подходит для завершения любого приема пищи.
Основные блюда и закуски
- Тхали: Традиционная подача, включающая рис, тушеную капусту, кари, чечевицу, лепешку роти и острый соус. Цены варьируются от 130 до 250 рупий.
- Дал Тадка: Пряная чечевица, подаваемая в маленьком ведерке с лепешкой паратха — идеальный пример домашней еды за 130 рупий.
- Доса: Тонкий хрустящий блинчик с начинкой из сыра панир, подается с самбаром и чатни. Цена начинается от 80 рупий.
- Пакоры: Овощи, обжаренные в нутовой муке до золотистой корочки. Прекрасный выбор для закуски за 120 рупий.
- Аппам: Лепешка из рисовой муки, традиционный южноиндийский завтрак, подается с кокосовым чатни и омлетом. Цены от 150 рупий.
- Пури: Лепешка с кари, популярная как Пури Бхаджи или Пури Масала, стоит около 100 рупий.
- Пакода: Жареные овощи в тесте, подаваемые в Керале, за 100 рупий.
- Tomat Fry: Очень острое блюдо, предлагающее уникальный опыт за 100 рупий.
Каждое из этих блюд представляет собой не просто еду, а настоящую культуру, наполняющую индийскую кухню. Если хочется узнать больше о способах их приготовления или даже поэкспериментировать в кухне, стоит оставить комментарий. Нельзя забывать также о многочисленных других деликатесах, которые ждут своего часа!
